تشيز كيك بلوبيري17-07-2024

محلاة بالفواكه الطبيعية والقليل من شراب القيقب، تجمع كعكة الجبن هذه بين جبن كريمي والزبادي للحصول على قوام قليل الدسم وغني وكريمي

القيم الغذائية: لكل شخص

دهون

17g

بروتين

11g

سعرات حرارية

265

كربوهيدرات

15g

معلومات الوصفة :

متوسط

المكونات :

٣٠ غرام زبدة

٢ معلقة سيروب

٧٥ جرام دقيق شوفان

٤٠ جرام لوز

٢ موز

٢٥٠ جرام كريم تشيز

١٥٠ جرام زبادي

٣ بيضات

١٤٠ جرام توت

٢ معلقه فانيلا

الطريقة :

1.نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية على المروحة/الغاز 4، ثم ندهن قالب كيك دائري غير لاصق مقاس 20 سم بقليل من الزيت. نذوب الزبدة والشراب في مقلاة، ثم نضيف كعك الشوفان واللوز حتى يمتزجوا جيدًا ويغلفوا

2.نظغط بقوة على قاع القالب لتكوين طبقة متماسكة، ثم اخبزيه لمدة 10 دقائق. نخرجها من الفرن ونرفعها إلى 240 درجة مئوية / 220 درجة مئوية مروحة / غاز 9.

3.لتحضير الحشوة، نهرس الموز في وعاء كبير. نضيف الريكوتا واللبن والبيض والشراب والفانيليا واللوز ونخفق بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

4.يُسكب المزيج على القاعدة ويُنثر فوق التوت ويُخبز لمدة 10 دقائق، ثم يُخفض الفرن إلى 110 درجة مئوية / 90 درجة مئوية مروحة / غاز 1/4 ويُطهى لمدة 30-35 دقيقة أخرى.

5.يجب أن يكون هناك القليل من التذبذب في المنتصف عند هز القالب بلطف. نطفئ الفرن ونترك التشيز كيك بالداخل حتى يبرد ويتماسك. تبرد قبل التقديم.